האם חומצה פרופיונית היא ממס?
כֵּן. חומצה פרופיונית (C3H6O2, CAS 79-09-4) היא חומצה אורגנית רב-תכליתית המתפקדת כממס בתכשירים תעשייתיים רבים. זהו נוזל חסר צבע עם ריח חד ומעט מעופש, והוא מתערבב לחלוטין עם מים ועם רוב הממיסים האורגניים הנפוצים, כולל אתנול, אתר, כלורופורם ואציטון. שילוב יוצא דופן זה של שילוב מים מלא ויכולת פירעון אורגנית טובה נובע משרשרת הפחמן הקצרה שלו הנושאת הן קבוצת אלקיל הידרופובי והן קבוצת קרבוקסיל הידרופילי. כתוצאה מכך, חומצה פרופיונית יכולה להמיס חומרים קוטביים ולא קוטביים ופועלת כסוכן צימוד בניסוחים מורכבים, ועוזרת לשלבים שאינם תואמים להישאר מעורבבים במערכות מיזוג תעשייתיות.
מפרטי חומצה פרופיונית (CAS 79-09-4)
| פָּרָמֶטֶר | עֵרֶך |
|---|---|
| מספר CAS | 79-09-4 |
| נוסחה מולקולרית | C3H6O2 |
| משקל מולקולרי | 74.08 גרם/מול |
| נקודת רתיחה | 141 מעלות |
| נקודת התכה | -21 מעלות |
| נקודת הבזק (כוס סגורה) | בערך תואר 52 - 54 |
| טמפרטורת הצתה אוטומטית- | בערך 485 מעלות |
| צפיפות ב-20 מעלות | 0.993 גרם/ס"מ³ |
| צפיפות אדים (אוויר=1) | 2.55 |
| מְסִיסוּת | מתערבב לחלוטין עם מים, אתנול, אתר ואציטון |
| מספר או"ם / מחלקה | UN 1848, Class 8, קבוצת אריזה III |
| מספר EINECS | 201-176-3 |
מאפייני הממס העיקריים
תערובת מלאה:מתערבב בכל הפרופורציות עם מים ועם הממיסים האורגניים הנפוצים, דבר נדיר בקרב חומצות קרבוקסיליות בגודל זה.
איזון הידרופילי/הידרופובי:המבנה ממיס מינים קוטביים כגון מלחים ופולימרים-מסיסיים במים וכן שמנים ושרף לא-קוטביים.
התנהגות צימוד:עוזר להומוגג את מערכות המים-שמן בחומרי ניקוי, ציפויים ותערובות מיכלים אגרוכימיים, ומפחית את הצורך באריזות{1}}ממסים נפרדות.
אידוי נמוך בתנאי סביבה:נקודת הרתיחה שלו של 141 מעלות פירושה שהוא נשאר בתכשירים זמן רב יותר מאסטרים וקטונים נמוכים יותר, מה שמתאים למערכות ריפוי איטיות-.
יישומים תעשייתיים של חומצה פרופיונית
ממס ועזר לעיבוד.חומצה פרופיונית משמשת בציפויים על בסיס-ממיסים, בחומרי ניקוי תעשייתיים וביתיים, בניסוחים כימיים חקלאיים, ובשלבי מיצוי וטיהור שבהם תערובת המים שלה מאפשרת הסרה קלה על ידי כביסה.
חומר משמר (E280).מעבר לכושר הפירעון, חומצה פרופיונית היא-חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי מבוסס היטב. הוא מתווסף ללחם ומוצרי מאפה, מזון לבעלי חיים, תבואה ותחמיץ כדי לעכב את הצמיחה של עובש וחיידקים. תפקיד כפול זה כממס וכחומר משמר הופך אותו לבעל ערך בכל רשתות המזון, הזנות והתרופות.
תווך כימי.זהו חומר מוצא לאסטרים של פרופיונאט המשמשים כממיסים וחומרי טעם, לקוטלי עשבים וחומרים חקלאיים אחרים, לפלסטיק תאית אצטט פרופיונאט ולתוצרי ביניים פרמצבטיים.
בטיחות וטיפול
חומצה פרופיונית היא קורוזיבית ועלולה לגרום לכוויות קשות בעור ולנזק בעיניים (GHS H314, H318). הוא מועבר כ-UN 1848, נוזל קורוזיבי מסוג 8, קבוצת אריזה III. השתמש במשקפי התזה, בכפפות עמידות חומצה- וביגוד מגן, ועבוד עם אוורור נאות. האדים שלו כבדים יותר מאוויר ומגרים את העיניים ודרכי הנשימה. במקרה של מגע עם עור או עין, יש לשטוף היטב במים למשך 15 דקות לפחות ולפנות לטיפול רפואי. אחסן במיכלים סגורים היטב מחומרים תואמים, הרחק מבסיסים חזקים וחומרי חמצון.
שאלות נפוצות
האם חומצה פרופיונית היא ממס טוב?כן, לעבודות ספציפיות: הוא מתערבב במלואו עם מים וממיסים אורגניים, ממיס חומרים קוטביים ולא-קוטביים, ועובד היטב כסוכן צימוד בניקוי, ציפוי ופורמולציות אגרוכימיות.
למה משמשת חומצה פרופיונית?הוא משמש כממס וכעזר עיבוד, כחומר משמר (E280) במזון, מזון ודגנים, וכחומר ביניים לאסטרים, קוטלי עשבים, פלסטיק ותרופות.
האם חומצה פרופיונית זהה לחומצה אצטית?לא. שתיהן חומצות קרבוקסיליות קצרות-, אבל לחומצה פרופיונית יש שלושה פחמנים (C3H6O2) לעומת שניים של חומצה אצטית (C2H4O2), מה שמקנה לה כושר פירעון, ריח ותכונות אנטי-מיקרוביאליות שונות.
האם חומצה פרופיונית מסוכנת לטיפול?הוא מאכל (H314) ודורש כפפות, משקפי מגן ואוורור. הוא אינו מסווג כדליק מאוד, עם נקודת הבזק-סגורה קרוב ל-52-54 מעלות, אך הוא נשרף בקלות אם הוא מחומם.
האם חומצה פרופיונית יכולה לשמש כחומר משמר מזון?חומצה פרופיונית ומלחיה (E280-E283) הם חומרים משמרים מזון מאושרים בתחומי שיפוט רבים עבור מוצרי מאפה ומזונות אחרים, במסגרת מגבלות המינון המוסדר.
כיצד נשלחת חומצה פרופיונית בכמויות גדולות?הוא נשלח כ-UN 1848 Class 8 בתופים, IBCs או מיכלי ISO, עם SDS ו-COA. אשר תאימות חומרים של מיכלים וצינורות עם חומצה מרוכזת לפני הטעינה.